Sexta, 28 Setembro 2018 13:14

Qual a diferença do curso técnico em nutrição e o nutricionista?

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Tanto o técnico em nutrição como o nutricionista são profissões que lidam diretamente com o cuidado, segurança e saúde alimentar. Apesar de parecidas, existem diferenças no campo de atuação e nas suas atividades.
 
A primeira diferença é a formação, o nutricionista é o profissional com bacharelado em Nutrição, portanto, formação em nível superior. O técnico em nutrição e dietética é o profissional com formação em nível médio, profissionalizante. 
 
Ambas as profissões são regulamentadas e fiscalizadas pelo Conselho Regional de Nutricionista da região onde estiverem atuando, com normas estabelecidas nacionalmente pelo Conselho Federal de Nutricionistas.
 
Mesmo com algumas diferenças, os técnicos e os nutricionistas analisam nutrientes necessários para cada organismo, identificando excessos e deficiências de substancias, acompanhando o paciente através de análise de resultados.
 
Na prática, o técnico vai realizar atividades mais operacionais, cuidando dos processos e das pessoas. Já o nutricionista, normalmente, tem uma atuação mais ampla voltada para atividades de planejamento, gestão e controle. 
 
Embora estudem conteúdos da mesma área, alimentação e nutrição, o nível de aprofundamento é diferente. Os técnicos em nutrição podem atuar também em escolas, hospitais, hotéis e restaurantes.
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Hélio Laranjeira

Fundador e Presidente da Residência Educação, a maior escola técnica de ensino a distância da América Latina.

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